Новая выставка рассказывает об истории кофе на Дону, акцентируя внимание посетителей на традициях кофе пития в низовьях Дона, связанных с появлением данного продукта в казачьем быту. На выставке представлены предметы из фондов Старочеркасского музея-заповедника, которые в прошлые века можно было увидеть на столе во время кофейной церемонии.
По установившейся традиции кофе питие на Дону начиналось в полдень, летом — когда солнце в зените. К этому часу хозяйка начинала обжаривать кофейные зерна, помешивая металлической ложкой, а затем, соблюдая определенный ритм, измельчала его в ступке до пыли. В это время во дворе, а иногда и на улице, стоял кофейный аромат, который с ног валил еще до стола любого казака.
Тонкости ритуала кофейной церемонии, предметы для хранения, приготовления и употребления изысканного восточного напитка — все это, и многое другое содержит в себе выставка «Турецкий кофе по донскому».
